Jurusan Kuliner di SMK adalah program keahlian yang mengajarkan siswa tentang berbagai aspek industri kuliner, mulai dari teknik memasak, manajemen dapur, hingga pelayanan makanan. Jurusan ini juga melatih siswa dalam seni memasak, kewirausahaan, dan berbagai hal terkait dunia kuliner.
Elaborasi:
- Teknik Memasak:Siswa akan belajar berbagai teknik memasak, mulai dari teknik dasar hingga teknik yang lebih kompleks, termasuk pengolahan bahan makanan, pemotongan, dan penyajian makanan.
- Manajemen Dapur:Siswa akan mempelajari bagaimana mengelola dapur, termasuk manajemen persediaan bahan makanan, pengelolaan tim koki, dan pemeliharaan kebersihan dapur.
- Pelayanan Makanan:Siswa akan diajarkan bagaimana memberikan pelayanan yang baik kepada pelanggan, termasuk cara menerima pesanan, menyajikan makanan dengan baik, dan menangani keluhan pelanggan.
- Seni Memasak:Jurusan Kuliner juga fokus pada pengembangan kreativitas dan seni memasak, termasuk desain hidangan, dekorasi makanan, dan pengembangan menu baru.
- Kewirausahaan:Siswa juga akan dilatih dalam hal kewirausahaan, termasuk perencanaan usaha kuliner, pemasaran produk, dan pengelolaan keuangan.
Prospek Kerja:
Lulusan jurusan Kuliner memiliki prospek kerja yang luas, termasuk menjadi chef, koki, baker, patissier, barista, food vlogger, food stylist, dan wirausaha kuliner. Mereka juga dapat bekerja di berbagai tempat, seperti restoran, hotel, cafe, catering, dan bahkan membuka usaha kuliner sendiri.